休渔期将至,日照海鲜涨价了吗?小编帮你打听好了!

2019-04-25 18:58

海鲜还没吃恣

日照的休渔期又要来了...

今年伏季休渔时间为

5月1日至9月1日

还有不到6天的时间了

休渔期前

市场上现在哪些海鲜最充足

价格有没有上涨呢?

25日上午

小编走访了石臼市场、滕家村市场

现在市场上

本地的虾虎、八带、鲅鱼、海虾等

供应量充足

与前几天相比价格略微上涨

爱吃海货的市民可要抓紧时间了!

价格小编也帮你打听好了

(仅供参考)

滕家村市场

石臼市场

常见海鲜的蒸煮方法了解一下

花蛤:不加水干锅煮

一点水也不加,干锅煮,开锅不多会儿就能听到‘啪啪’开口的声音,不要打开锅盖,等个三分钟到五分钟,这样做出来的蛤蜊肉很嫩。

海蛎:开锅后蒸三分钟

将海蛎子放到蒸锅的箅子上蒸熟,水开锅以后再蒸三分钟。值得一提的是,海蛎子大小影响蒸的时间,个头大的海蛎子蒸的时间须延长1分钟。还可以直接做海蛎豆腐汤,鲜溜~

海螺:煮海螺必须加水

煮海螺必须要加水,一般两斤海螺加一碗水。开锅后滴上两三滴食醋或香油,这样螺肉会很容易挑出。看到海螺的螺头略微探出身来,就能出锅啦!

皮皮虾:蒸时间比贝类久

皮皮虾蒸制的时间都是开锅以后七八分钟。也可爆炒~

八爪鱼:头和爪子分开煮

八爪鱼的头和爪熟的时间不同,如果一起下锅很可能头才刚熟,爪已经老得咬不动,因此头和爪最好分开煮。先把头切下来下锅煮,七八分钟以后,再把爪放到锅里煮五六分钟,这样口感就会很脆。

海鱼:蒸鱼最好用旺火

适合清蒸的鱼有,大比目鱼、黑头鱼等。清蒸前需在鱼身上改刀,可放一些花椒和盐调味。蒸鱼需要火旺一些,用旺火蒸,开锅后继续蒸五六分钟,肉质最鲜嫩。

责任编辑:秦美蓉

日照网新闻热线: 7989666 

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