虾美蟹肥,日照海鲜大量上市!这种螃蟹最好别买!

2019-10-07 09:49

金秋时节 虾美蟹肥

十月份正是吃海鲜的大好季节

日照各大海鲜市场琳琅满目

各种海鲜应有尽有

10月6日上午

记者在市区的一家农贸市场了解到

每个摊位上都摆满了

刀鱼、鲅鱼、高眼鱼、海虾、黄花鱼

等海产品供市民选购

在众多海产品里

本地梭子蟹颇受大家青睐

前来购买的市民也络绎不绝

霜降前后

是吃日照本地螃蟹最好的时节

这个时候的母蟹黄多

据商家介绍,近期螃蟹受假期及天气影响,价格小幅上涨,因品种和大小肥瘦不同,一般售价25-40元/斤不等,而带黄蟹价格在65-100元/斤左右。

前段时间

外地一个“死蟹变活蟹”

的暗访视频在网络热传

明明买的时候是活蟹,到家却死了,新鲜无比的海鲜,到家却散发出腥臭味。这些不可思议的经历其实都是无良小贩的套路。

上述的情况

虽然在日照我们没有发现

但对于这种套路

以及购买螃蟹时要注意的事项

还是要了解一下

为什么一定要买活蟹?

因为“当螃蟹垂死或已死时,

体内会产生一种有毒物质——组胺。

死亡时间越长,组胺就越来越多。

这种有毒物质不易分解,

哪怕经过长时间的蒸煮,

毒素也不会被破坏。

活蟹价格是死蟹的好几倍,

所以对于黑心商贩来说,

让螃蟹「起死回生」很重要。

其中最擅长的,便是障眼法。

所谓障眼法,就是当他在你眼前,

从池子里捞出螃蟹时,会用手拖住蟹身。

看似在向你展示螃蟹,

实际上暗戳戳地用两个手指,

灵活地控制着蟹腿。

死蟹就像提线木偶一样,

在商贩的摆弄下瞬间活了过来

看到这只能说

为了以假乱真

无良商贩们真的用尽了心机

购买活螃蟹的正确方法:

学会判断螃蟹死活。

活螃蟹还是很灵活的,

就算给它翻个,它自己也会翻身。

一动不动的螃蟹,

不是不爱运动,也不是在睡觉,

就是三个字:不能买!

除了螃蟹,很多人喜欢吃海鱼

海鱼和螃蟹不同,购买时很难买到活鱼。

所以只需选择「新鲜」的即可。

何为新鲜的呢?有三个标准:

第一,看眼睛。

新鲜的海鱼眼睛清澈透明,眼球完整,饱满稍向外凸。如果鱼眼不凸出,眼角膜起皱浑浊,眼内溢血发红,则说明鱼不新鲜。

第二,按身体。

按压鱼身时,僵硬、有弹性的海鱼更新鲜。如果身体松软,按压出现的坑无法立即恢复,就说明鱼已经不新鲜了。

第三,闻鱼鳃。

新鲜的鱼鳃是鲜红色的,闻起来有淡淡的海鱼的咸腥味。而不新鲜的,鱼鳃是灰红色、灰紫色的。闻起来有股腥臭味。

相信有了上述购买海鲜的方法,

我们就可以胆大心细地挑海鲜,吃海鲜啦!

为了帮助市民更好地了解市场上的海鲜,小编特意对滕家村市场的各类海鲜价格做了一个统计,仅供参考。(受时间、地点、运输等因素影响,价格有所浮动)

趁着假期还没结束

海鲜大餐

赶紧约起来吧!

责任编辑:秦美蓉

日照网新闻热线: 7989666 

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