新春走基层 食品快检 保障舌尖上的安全

2021-02-14 17:19

    核心提示:买得放不放心、吃得安全不安全,关系到千家万户。春节期间,我市加大农产品批发市场和农贸市场食品快速检测力度,保障咱老百姓舌尖上的的安全。

直播日照2月14日讯 买得放不放心、吃得安全不安全,关系到千家万户。春节期间,我市加大农产品批发市场和农贸市场食品快速检测力度,保障咱老百姓舌尖上的的安全。

作为全市最大的“菜篮子”,日照市农产品批发市场承担着城区60%以上的食用农产品市场供应量,抓好源头治理对保障食品安全至关重要。秦铭是市场的第三方检测机构的一名食品快检员,对于每天抽检的样品,他都认真对待。

“我们这边的量是一克,一克不好把控,需要我们多次粉碎,才能达到一克左右,我们的标准是±0.2,才能与我们这边的亚硝酸盐食检安全检测试剂才能匹配。”第三方检测机构工作人员秦铭说。

为了确保被抽检食品和试剂数值的匹配,秦铭不敢有丝毫马虎。在完成粉碎,添加测试试剂后,他按照操作标准,将样本放入加热设备。“然后我们需要拿出来,加入我们的快速检测试剂,再进入我们的离心机,取我们的上清液,再次进行检测,才能入我们的仪器,进行数值对比。”

据了解,日照市农产品批发市场有蔬菜、水果、肉类等7大类近5000个单品,目前,已实现市场所有经营商户的食用农产品全覆盖检测。第三方检测出来的数据会通过智慧快检平台实时上传,通过市场内大屏幕公示,并将快检结果通过手机APP实时推送至市场监管部门,保障了检测工作和检测数据的真实性。

东港区市场监督管理局食品流通科吕海涛介绍,他们在快检过程中,如果发现阳性样品的话,会第一时间通过市场经营方,通知经营户,做下架处理,同时进行第2次复验,对于复验合格的话,可以销售,对于复验不合格的,进行公开销毁,切实从源头上保证市民舌尖上的安全。

各类农贸市场是食品流通的最后一站。新春佳节,市民消费也迎来高峰。在我市一家大型农贸市场内,市场监管部门的工作人员在对一些摊位的食材,进行抽检。

日照市市场监管检验检测中心抽样人员庄林晓透露,抽检的数量是按照国家的抽检规则进行抽检,每次的数量为2.5公斤。

在市场内的食品快检室,快检员会对被抽检的蔬菜选取两克的样品,然后放入检测设备内,几分钟后,检测结果就出来了。

春节期间,肉类消耗量大。市民对各类肉类的质量以及价格十分关注。市场监管工作人员在肉类售卖区,依次查看各个摊位的经营证件、检验报告。

市市场监管局食品流通科胡锋表示,为保障春节期间市民舌尖食品安全,他们一手抓进口冷链食品疫情防控,一手抓食品安全监管,通过开展节日市场食品安全检查,特别是加强了对农贸市场、农村地区的食品快检、监督抽检,以及食品整治力度,全力保障老百姓吃得放心、安心、顺心。(日照广播电视台融媒体记者:加辉 振宇)

责任编辑:秦美蓉

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